Với khả năng giữ lạnh tốt hơn so với đá lạnh được làm từ nước nên đá khô được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực khác nhau. Vậy đá khô là gì? Công thức của nước đá khô như thế nào? Mời các bạn tham khảo các thông tin về đá khô trong bài viết dưới đây.
Đá khô là gì?
Đá khô là dạng rắn (đóng băng) của carbon dioxide. Đây là thuật ngữ được Prest Air Devices – một công ty tại thành phố Long Island, New York tạo ra vào năm 1925.
Do có độ lạnh rất sâu nên đá khô có khả năng ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, bảo quản thực phẩm tươi sống, các hạt giống khô, ngũ cốc, bột…hiệu quả.
Ngoài tên gọi đá khô thì carbon dioxide dạng rắn còn được gọi là băng khô, nước đá khô, đá khói, đá CO2…. Trong điều kiện áp suất thông thường, đá khô không nóng chảy thành carbon dioxide lỏng mà trực tiếp thăng hoa thành khí ở nhiệt độ -78,5 độ C, tương đương với -109,3 độ F. Do đó nó còn được gọi là băng khô để so sánh với băng ướt (nước đá thông thường).
Công thức hóa học của đá khô
Công thức của nước đá khô là CO2, công thức phân tử bao gồm một nguyên tử cacbon kết kết với hai nguyên tử oxy không duy trì sự cháy. Thành phần của đá khô tương tự như khí CO2 trong không khí, tuy nhiên nó tồn tại ở thể rắn.
Những ứng dụng của đá khô trong cuộc sống hằng ngày
Sử dụng trong thiết bị làm mát
Đá khô được sử dụng trong các thiết bị như quạt phun sương, quạt điều hòa.. để giúp làm mát không khí, giúp quạt tạo ra làn không khí mát lạnh hơn bình thường.
Tuy nhiên, chỉ sử dụng đá khô cho dòng quạt có tính năng dùng đá khô, tránh lạm dụng bởi quạt mang hơi nước, ẩm không tốt cho sức khỏe.
Làm lạnh thực phẩm
Sử dụng để ướp kem, bảo quản rau củ hoặc hải sản xuất khẩu, khi đá khô thăng hoa sẽ thành khí CO2 bao bọc thực phẩm, tránh vi khuẩn hay nấm mốc xâm nhập gây hại. Ngoài ra, đá khô còn sử dụng trong bảo quản vắc xin, máu, mẫu sinh học, tế bào sống… tại các bệnh viện.
Phục vụ trong công nghiệp
Đá khô giúp làm sạch bụi bẩn, các vết dầu mỡ, sơn trên bề mặt máy móc nhanh chóng, tiết kiệm chi phí và không mất nhiều thời gian tháo lắp, thân thiện với môi trường.
Sử dụng trong lĩnh vực giải trí, tiệc cưới
Khi gặp nước, đá khô hóa hơi nhanh chóng và tạo ra những làn sương mù trắng bay sát mặt đất, chúng thường được sử dụng để làm khói ở sân khấu hoặc vũ trường, vừa đẹp vừa tiết kiệm chi phí.
Thu nhỏ trục kim loại
Các ống lót trục bằng đồng thau hay kim loại được cho vào băng khô để co lại, khớp với kích thước trong của lỗ trục. Khi các ống lót ấm trở lại, chúng nở ra và giúp kín khít.
Những lưu ý khi sử dụng và bảo quản đá khô an toàn
– Sử dụng găng tay bằng chất liệu cao su, sợi bông hoặc miếng lót vải, kẹp để gắp đá khô. Trong trường hợp đá khô dính vào tay thì không được dứt bỏ đá khô ra khỏi làn da bởi có thể gây tổn thương nghiêm trọng cho da. Cách tốt nhất là hãy đổ thật nhiều nước để đá khô tự bong ra.
– Cần thận trọng khi sử dụng đá khô để làm mát đồ uống, tránh để chạm vào môi nếu không muốn bị bỏng và tuyệt đối không được nuốt đá khô bởi sẽ làm bỏng thực quản, dạ dày.
– Sử dụng đá khô ở những nơi thông thoáng, tốt nhất là đặt chúng ở khu vực gần cửa sổ, cửa ra vào đang mở để đảm bảo lưu thông khí.
– Không mua và dự trữ đá khô quá sớm khi chưa có nhu cầu sử dụng nếu không biết cách bảo quản đá khô bởi chúng sẽ nhanh tan, thậm chí là gây nguy cơ nổ. Nên mua đá khô khi sử dụng 2 – 4 giờ để đảm công việc, sự kiện diễn ra hoàn hảo nhất.
– Không bảo quản đá khô trong tủ đá bởi nhiệt độ trong tủ cao hơn nhiệt độ lạnh của đá khô, khiến đá nhanh tan chảy. Đồng thời cũng không được lưu trữ đá khô trong chai lọ hay tủ kín bởi áp suất khi hoá hơi của CO2 rắn có thể làm vỡ hoặc nổ.
– Nên bảo quản đá khô trong một túi giấy và để trong tủ lạnh hoặc thiết bị làm lạnh không bịt kín. Nếu không có thiết bị làm lạnh thì có thể bảo quản trong thùng xốp cách nhiệt, để thùng ở nơi có nhiệt độ thấp, tránh xa những nơi có nguồn nhiệt hoặc ánh sáng mặt trời chiếu.
– Đối với thành phần đá khô còn sót lại, hãy đổ nước ấm để thúc đẩy quá trình làm tan băng và cần thực hiện ở nơi thoáng khí.
Trên đây là tất cả các thông tin có liên quan đến đá khô và công thức của nước đá khô. Hy vọng rằng những thông tin mà chúng tôi chia sẻ ở trên sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về đá khô là gì, những ứng dụng trong thực tiễn và lưu ý khi sử dụng, bảo quản đá khô hiệu quả nhất. Nếu có ý kiến đóng góp hoặc câu hỏi cần giải đáp, hãy để lại bình luận phía dưới, chúng tôi sẽ hỗ trợ trong thời gian sớm nhất.
Tham khảo thêm: Than hoạt tính là gì?
